莴笋是个好东西
不容易坏= =
可以炒也可以凉拌
夏天凉拌莴笋是必不可少的喔
这道凉菜是等卤肉空隙做的
依旧简单 依旧好呲
脆得心的嘎吱嘎吱的（稍微浮夸了点儿）
莴笋洗净切成薄片 我的刀工一直很让人捉急 所以借用这个好用的工具 我叫它刮刮刮
刮出来的莴笋片大小均匀晶莹剔透
透光呢
加入蒜末姜末
加入辣椒 少许盐 鸡精 醋 生抽 淋上一勺热油 拌匀
放一会儿再吃更入味噢
莴笋片好以后 加入少许的盐撮一会儿 放置十五分钟
这时候可以去切姜末蒜末七七八八
加入盐可以让莴笋脱水 十五分钟后用清水洗净盐味稍稍晾干一会儿
这时候莴笋超级脆 这是出去吃饭的时候跟大师傅学的小撇步
最后淋一勺热油也是点睛之笔 反正味道嘛 自己感受一下
夏天の味道