蒜香麻辣蒸茄子

蒜香麻辣蒸茄子的做法步骤

1. 第1步.

   将牛肉剁成牛肉沫，加入料酒，生抽，姜末，鸡蛋清朝一个方向搅拌均匀。静置20min

2. 第2步.

   长茄子切成两半，将茄子肉挖出（保留约0.5cm厚），做成两个盒子

3. 第3步.

   A:将肉馅儿填入茄盒中

4. 第4步.

   将B全部拌在一起，泡椒剁碎，喜欢蒜味的可以多放一点。

5. 第5步.

   B调料均匀浇在茄盒上，就可以上锅蒸啦~~~ 我忘记算时间，大概15-20分钟就可以了

6. 第6步.

   出锅的时候撒点葱末