剁椒带鱼

剁椒带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼洗净，剪成带鱼段，用厨房纸轻拍吸去多余的水分

2. 第2步.

   葱白部分和生姜平铺在盘底，将处理完毕的带鱼整理码好，放入少许料酒和适量的盐

3. 第3步.

   根据带鱼的大小和多少，隔水蒸，可在盘上倒扣一个盖子，防止带鱼盘中积水过多

4. 第4步.

   出锅后，将剁椒和新鲜的葱沫洒在带鱼上

5. 第5步.

   烧适量热油冒烟后，淋入盘中，上桌咯！