明天六一节,做一个猪肉包子送给北方之子老姜!第二次做面点,进步大大滴,样子更像正常的包子了。记得我的男神入江直树说过:做料理好的人是因为脑子好。男神的说法和我的名言是一样滴,那就是知识分子搞起生活来是挡不住的!我算不得知识分子,我为知识分子服务!请吃了我包子的人,好好学习,早日不秃顶!
温水兑好酵母水,缓慢加入面粉中
揉好面后加上盖子,放在温暖的地方发面90分钟,面团变胖变马蜂窝
发好面后再次揉面,揉的光洁劲道,然后再醒面20分钟,面团就可用了
切好肉馅儿加入姜末葱花,入热油锅略炒一下,不用放任何作料,稍微炒两下即可
莲花白加入少许盐抓匀,挤出菜里面的水分
炒好的肉馅加入生莲花白和粉条,伴入生抽,一点白糖,胡椒面,拌匀
擀皮,包~上锅蒸十五分钟即成