酒蒸蛤蜊

酒蒸蛤蜊的做法步骤

1. 第1步.

   蛤蜊洗净，提前用水泡两个小时，吐尽泥沙。姜蒜切丁。

2. 第2步.

   锅里烧干，放入一小块黄油，烧热，加入姜蒜末，炒香，加水。

3. 第3步.

   放入蛤蜊，倒入清酒，盖上盖子煮，过一会就能听到蛤蜊开壳的噼啪噼啪的声音，再煮一会儿，放入一小块黄油。

4. 第4步.

   起锅装盘，撒上葱花。