家常鲤鱼炖豆腐

家常鲤鱼炖豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   因为这鲤鱼是我爸钓过来的 所以特别腥，一定要把鱼线拔了

2. 第2步.

   切块，用盐 料酒 姜片 胡椒粉 腌制10分钟，去去腥（因为我是两条鱼怕装不下，所以切块了，如果你们就一条小的可以不切！）

3. 第3步.

   把材料都备齐了

4. 第4步.

   鱼肉裹上用干淀粉，薄薄一层就够了，千万别裹厚了（也可以不裹淀粉）

5. 第5步.

   热锅凉油，这样不会粘锅，或者撒点盐也行

6. 第6步.

   把鱼炸的两面金黄就捞出来备用

7. 第7步.

   剩油开始煸炒这些材料，蒜瓣 大蒜 姜片 干辣椒 豆瓣酱

8. 第8步.

   下鱼肉，料酒，酱油，轻轻的翻炒，太用力的话鱼肉会碎了

9. 第9步.

   倒入豆腐，一碗热水，盐 鸡精，白糖，用大火烧开然后转小火炖20分钟

10. 第10步.

    出锅前倒少许陈醋提香