三色炒豆干（Sautéed Bell Peppers with Dried Tofu)

三色炒豆干（Sautéed Bell Peppers with Dried Tofu)的做法步骤

1. 第1步.

   两种彩椒洗净去蒂及籽后切小块，小黄瓜洗净切丁；

2. 第2步.

   豆干用开水烫过切丁，放入热油锅小火煎到表面金黄，捞出沥干油；

3. 第3步.

   锅内再加入少许油，放入花生米以中火炒香，加入小黄瓜丁和彩椒丁炒至半熟，再加入豆干丁、酱油，盐调味后，最后淋上香油炒匀即可。