桂花糯米藕

桂花糯米藕的做法
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桂花糯米藕的做法说明

甜甜糯糯带着沁人桂花香的莲藕,冷着当甜品吃比冰激凌更有满足感而没有负罪感。

桂花糯米藕的食材和调料

1节
糯米50克
1杯
桂花两大勺
牙签4根

桂花糯米藕的做法步骤

  1. 第1步.

    糯米提前清水泡一夜

  2. 第2步.

    将藕节洗干净,关节处的黑色污泥一定要洗干净,在藕节前端切开,横截面尽量要大,切下来的部分不要丢弃

  3. 第3步.

    将糯米从切口的地方灌进莲藕里,约6分满即可

  4. 第4步.

    用牙签将切下来的部分钉回灌有糯米的藕节上

  5. 第5步.

    放进锅里,加入清水,约没过藕节即可

  6. 第6步.

    两勺桂花用一次性茶包包好,和冰糖一起放进锅里

  7. 第7步.

    中小火,慢煮至藕节软糯,大约一个半小时到2个小时

  8. 第8步.

    取出藕节和桂花包,将锅里的汤汁大火熬成浓稠的汤汁,如果不够甜可以在加冰糖

  9. 第9步.

    藕切片,浇糖汁,开吃啦~

小贴士

藕一定要选比较圆胖的,这样比较好灌糯米。
糯米尽量选用短的糯米,这种糯米很容易软糯。

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