红薯可可杯子蛋糕

红薯可可杯子蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   红薯（面糊材料）去皮后切丁，放入微波炉中加热2-3min至熟。（我直接蒸熟）

2. 第2步.

   将鸡蛋打到碗中，搅拌至无颗粒，加入黄糖，用电动打蛋器打至发出泡沫。

3. 第3步.

   用勺子将鸡蛋液舀起来，若蛋液粘在勺子上不滴落，则加入香草油和葡萄籽油，搅拌均匀。

4. 第4步.

   低筋大米粉、泡打粉、可可粉过筛两次后加入步骤3的材料中，轻轻拌匀。

5. 第5步.

   将步骤1的红薯丁加入步骤4的材料中，搅拌均匀。

6. 第6步.

   在模具中放上纸杯，倒入7-8分满的面糊，放到预热至170°的烤箱中烤20min，取出放凉。

7. 第7步.

   将红薯（糖霜材料）煮熟后趁热去皮，捣碎，加入低聚糖、鲜奶油，搅拌均匀。

8. 第8步.

   选一个自己喜欢的花嘴，将搅拌均匀的红薯糖霜装入裱花袋，在蛋糕上装饰即可。【=-=家里的红薯不够所以我没有制作装饰的红薯糖霜】