肉酱茄龙

肉酱茄龙的做法步骤

1. 第1步.

   将一双筷子放在茄子两边（这样就不会把茄子切段）

2. 第2步.

   均匀把茄子切好

3. 第3步.

   把茄子切成小段，再把茄子里面涂上干粉

4. 第4步.

   将虾仁剁碎与猪肉馅混合

5. 第5步.

   加入盐、生抽、蚝油、胡椒粉和匀，再加少许水后把肉馅搅拌至有劲道

6. 第6步.

   将肉馅夹到茄子里

7. 第7步.

   将夹好馅的茄子放进油锅稍微煎一下

8. 第8步.

   微煎后，把茄子放进烧开水的锅里蒸6分钟，摆盘即可

9. 第9步.

   将葱姜蒜切末，放进少油的锅里炒香，依次放入少许生抽、老抽、蚝油，加入少许水烧开后家人水淀粉，大火收汁。将炒好的芡汁淋在蒸好的茄子上即可