那次去云南四川的山里自驾游。一路都是山，饥肠辘辘。开到一个小村子，小卖部的老板娘给做了碗西红柿鸡蛋面，从此成为我心中最美味的记忆。看了很多菜谱都不一样啊。关键在于底下的那个酱！没有酱的西红柿鸡蛋面，对我来说都是耍流氓好吗？材料简单，又很快手，绝对是深夜可以温暖你心的一道好菜。
把西红柿洗净切块，放油里煸炒。炒到汁水出来，西红柿块变色加水煮
把西红柿煮到软烂，下打好的鸡蛋
在烧汤的时候，同时煮面条，备用。或者提前煮好也行。
精华来了。炸酱快到碗里来〜其实不一定是炸酱，辣酱或任何你喜欢的酱料都行。
放面条，最后把西红柿鸡蛋汤倒碗里，如果觉得淡，可以加点盐。看你酱料有多少及口味了。
吃前，把底下的酱给翻上来拌匀。滋味很销魂啊。我连汤带面都吃光了。