妈妈厨房之 少油家庭版千层饼

妈妈厨房之 少油家庭版千层饼的做法步骤

1. 第1步.

   取适量面粉, 加入80度左右的水, 用筷子搅拌, 和面

2. 第2步.

   大概干湿和成这样就可以(这是两个饼的量) 表面可以看到些许干面

3. 第3步.

   放一旁盖上饧半个小时O(∩_∩)O~

4. 第4步.

   饧好的面

5. 第5步.

   用手按压揉， 直至面团松软， 表皮光滑

6. 第6步.

   因为做两个，所以揪成了两团面 表面抹油（不然回粘案板）

7. 第7步.

   取一面团擀至长方形 尽量薄一些

8. 第8步.

   擀好了抹些油，不然待会卷起来会粘，没有层次

9. 第9步.

   上下来回层叠

10. 第10步.

    叠好了将其拉长

11. 第11步.

    再卷起来， 最后尾巴再藏在下面就好

12. 第12步.

    将卷好的面团擀开，可以看见一圈一圈的

13. 第13步.

    倒少量油， 入锅

14. 第14步.

    差不多这个色泽就可以了

15. 第15步.

    可以盖上锅盖上下颠一颠

16. 第16步.

    出锅后可以把饼放案板上，立起来，颠一颠~(@^_^@)~