这道菜是我们在做炒饭时想到的，每次炒饭除了加一些胡萝卜丁、黄瓜丁、土豆丁等一些食材外，我们每次都会加上一些青菜丝，这样吃起来味道更鲜美。 无意中发现这两种菜加在一起炒会特的好吃，而且色泽鲜美，清脆可口，是一道不错的素菜。
紫甘蓝与圆白菜分别切成丝，生姜也切成丝。
烧好油后，先炒丝紫甘蓝丝（紫甘蓝比较硬一点），一分钟左右，再加入圆白菜丝，翻炒，中途可以适量加一点水，不加也行。
待紫甘蓝丝与圆白菜丝炒到八成熟时加入生姜丝与味极鲜酱油。
翻炒片刻加入适量的食盐，再滴两滴食醋，翻炒均匀即可。一道鲜美可口的素菜就出来了，很简单做噢。
