这道汤的名字中，“冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。
冬阴功汤的传说——18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，淼运公主生病了，什么都不想吃，郑信王就叫御厨给公主做点开胃汤。想不到公主喝了这碗汤之后，通体舒畅，病情减轻。郑信王将其名为冬阴功汤，并定为“国汤”。
最近对泰国萌生了狂热的喜爱，对以酸、甜、辣味为主的泰国菜也产生了超大的兴趣。今天，下手做了有泰国“国汤”之称的冬阴功，初次做，材料没有准备充足，但是味道却出奇地好。O(∩_∩)O~如果有同学和和李小姐一样材料不充足，不用担心，尽管放手去做就好，不循规蹈矩的作品往往会有意外的精彩。
依照材料表准备食材；
处理食材，虾开背，去掉虾线，柠檬切出两片、蒜瓣切片、姜切片、香菇对半切、香茅切碎；
500ML水烧开，冬阴功酱倒入，依顺序加入虾、蒜瓣、姜、香菇、香茅，加热到七分熟，倒入鱼露、椰汁、柠檬汁（如果没有柠檬汁，可以用手挤按切开的柠檬，挤出柠檬汁）、柠檬片、糖、盐。
调整整锅汤的口味到自己喜欢为止，关火，出锅。
控制烹饪时间，煮太久，虾会变老。