冬阴功汤 Tom Yum Kung

冬阴功汤 Tom Yum Kung的做法
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冬阴功汤 Tom Yum Kung的做法说明

因为自己太爱喝了,又觉得老跑餐厅费钱,所以自己做!材料有限,味道虽然比不上在泰国喝的,但已经能满足我了。

冬阴功汤 Tom Yum Kung的食材和调料

椰浆10G
900ml
LOBO冬阴功酱40g
西红柿半个
香茅2g
1片
柠檬4片
青柠1个
杏鲍菇1个
山药半根

冬阴功汤 Tom Yum Kung的做法步骤

  1. 第1步.冬阴功汤 Tom Yum Kung的做法步骤 第1步

    先上配料图

  2. 第2步.冬阴功汤 Tom Yum Kung的做法步骤 第2步

    900ml水煮沸后加入冬阴功酱,LOBO的40g就够了

  3. 第3步.冬阴功汤 Tom Yum Kung的做法步骤 第3步

    溶化后加入香茅、良姜、柠檬叶

  4. 第4步.冬阴功汤 Tom Yum Kung的做法步骤 第4步

    半分钟后加入杏鲍菇,杏鲍菇得盖盖子,小火煮至少十分钟。

  5. 第5步.冬阴功汤 Tom Yum Kung的做法步骤 第5步

    杏鲍菇煮了8分钟后,就可以放山药了,等三分钟左右

  6. 第6步.冬阴功汤 Tom Yum Kung的做法步骤 第6步

    进入起锅前的步骤啦。放半个番茄。

  7. 第7步.冬阴功汤 Tom Yum Kung的做法步骤 第7步

    青柠檬挤汁。这里有个小窍门,青柠檬先用手掌在桌子上滚几下,揉压青柠檬,挤碎里面的果肉,再切半能更轻松地挤更多汁水。

  8. 第8步.冬阴功汤 Tom Yum Kung的做法步骤 第8步

    最后放入椰子粉,搅拌均匀,等半分钟的样子就能起锅啦。

小贴士

因为这次发菜谱是突然来的兴致,家里材料没买够,比如虾子,冬阴功汤放虾会很好吃的。
其他菜都可以按自己喜好来放,贝类、菇类都是不错的选择。
对于口味比较清淡的,建议先放酱30g,等主菜下完后可以尝一下,觉得淡了再加酱都来得及的,一开始拿不准就放多了的话,加水这些的可不是什么很好的解决办法。

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