喜欢原汁原味的肉香，入口即化的口感，盛上一碗白米饭，配上一碟素炒青菜，就是很好的一顿家常便饭
五花肉切块，热水冲洗多次，沥干
姜切片葱切段，少许油炒香，放入五花肉大火快速煸炒，小火炒至有油渗出，此时肉已五分熟
肉块放入砂锅中，加水没过肉块，放入生抽老抽盐糖，大火烧开
烧开后即换最小火，盖盖炖一个小时即可
勿放鸡精味精，以免吃坏了胃口；小火炖时注意不要烧干
