龙虾意大利面

龙虾意大利面的做法
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龙虾意大利面的做法说明

【翻译,来自意大利超市esselunga圣诞节菜谱】

龙虾意大利面的食材和调料

盐和胡椒
扁意粉320g
龙虾两只300~400g一只
樱桃番茄200g
利古里亚橄榄30g
罗勒味特级初榨橄榄油4汤勺
干白葡萄酒200ml
胡萝卜一个
小洋一个
芹菜一颗
月桂叶一片

龙虾意大利面的做法步骤

  1. 第1步.

    芹菜,胡萝卜,洋葱切片 加入水中与一片月桂叶,酒和盐一起煮15分钟。

  2. 第2步.

    龙虾放进汤煮10分钟。然后取出在冰水中冷却,剥去尾巴和分裂的爪子壳的下部。把肉切成块

  3. 第3步.

    油炒香切碎的葱,加减半樱桃西红柿和。加入龙虾,虾钳,橄榄和罗勒,盐和胡椒或辣椒

  4. 第4步.

    煮扁意粉(一般来说下锅15~20 分钟。煮软就行),煮好意粉捞出,并和刚才炒好的龙虾一起用少许油翻炒。最后盛出,用虾钳和罗勒装饰。

小贴士

橄榄油用一般的也行,不一定非要罗勒的。
橄榄不喜欢可以不加

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