麻香小鱿鱼

麻香小鱿鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱿鱼洗净切好。

2. 第2步.

   灯笼椒洗净去蒂去籽，切成菱形。

3. 第3步.

   芹菜去掉叶子，洗净，切成四五厘米长的段。

4. 第4步.

   锅里放适量的水，煮开，放少许的油，将切好的灯笼椒放入水中焯一焯，断生。

5. 第5步.

   姜切丝，小米辣切碎，豆豉洗净稍微切碎一点容易出味。

6. 第6步.

   热锅下油，油热后，下适量的花椒爆出香味儿。

7. 第7步.

   花椒味出来后，放入姜丝，豆豉炒香。

8. 第8步.

   接着放入切好的鱿鱼。

9. 第9步.

   鱿鱼炒到定型后（变卷什么的），放入切好的芹菜继续煸炒。

10. 第10步.

    接着放适量的水，切好的小米辣，稍微焖一下。

11. 第11步.

    水开后，放入焯过水的灯笼椒，适量的生抽，翻炒一下。

12. 第12步.

    最后调入适量的盐，炒匀，勾个薄芡。盛出装盘就好啦~