黑芝麻冰淇淋(纯素·无蛋无奶)

黑芝麻冰淇淋(纯素·无蛋无奶)的做法
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黑芝麻冰淇淋(纯素·无蛋无奶)的做法说明

早想试试《Soy Time》里的大豆冰淇淋菜谱了... ...
这次试着改了一个试试... ...真心不错吃... ...
但是表示家里的冰淇淋机是酸奶机改造的... ...所以比较渣... ...
因为无蛋无奶,所以还是有些冰渣子的... ...
本身菜谱里说,要等到冰淇淋化了三分后再搅拌分食... ...

黑芝麻冰淇淋(纯素·无蛋无奶)的食材和调料

糯米粉40g
豆浆550ml
芝麻100g
40g
一点点
玉米淀粉一点点

黑芝麻冰淇淋(纯素·无蛋无奶)的做法步骤

  1. 第1步.

    豆浆煮熟

  2. 第2步.

    黑芝麻炒熟同熟糯米粉一起打磨成细粉

  3. 第3步.

    豆浆小火加热,和2混合再用一点点水混合一小勺玉米淀粉加入豆浆里

  4. 第4步.

    边加热边搅拌,加入糖和一点点盐

  5. 第5步.

    液体粘稠之后就可以了

  6. 第6步.

    一直搅拌到液体60°C左右就可以进冰箱了... ...没小时取出搅拌一次... ...5~8小时完成... ...

小贴士

不能用蜂蜜代替糖!!!
正宗冰淇淋机应该很快就能完成... ...

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