麻辣凉拌土豆丝

麻辣凉拌土豆丝的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切丝，用清水冲洗两遍以去除淀粉。土豆丝在开水焯熟，并立刻放入凉白开中冷却，以保脆。

2. 第2步.

   葱切丝，蒜切末置于盘中，撒入盐和花椒，以及少许黑胡椒粉。热锅烧适量油，将热油浇于葱蒜上，滋滋滋~~~（ps：花椒粉按个人口味放，黑胡椒粉不宜太多。）

3. 第3步.

   在葱蒜油中放入冷却的土豆丝，加入油泼辣子、醋、生抽、小磨香油，搅拌均匀即可。