肉丝拌黄瓜

肉丝拌黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切丝加少许生抽、白糖、盐、湿淀粉，拌匀入味20分钟

2. 第2步.

   姜切丝

3. 第3步.

   料汁：生抽、香醋、白糖、盐

4. 第4步.

   锅中放少许油，烧至8成热，小隔着细网的小漏勺将少许花椒粒炸至变色出香味，扔掉花椒粒

5. 第5步.

   放入姜丝煸香，放入肉丝滑散炒至变色

6. 第6步.

   倒入料汁，烧开后勾薄芡，淋入少许香油

7. 第7步.

   将炒好的肉料倒入碗中晾凉

8. 第8步.

   黄瓜切丝，浇入晾凉的肉料，再加入少许蒜末、香菜末，拌匀即可

9. 第9步.

   倒入切好的黄瓜丝中，吃前拌匀即可