秘制羊肘子

秘制羊肘子的做法步骤

1. 第1步.

   小山羊肘子刮洗干净，入开水锅过水、洗净。

2. 第2步.

   自制辣味卤水烧开，入羊肘子卤制软烂盛起，拍上干粉。

3. 第3步.

   起油锅烧热，入油烧至七成热，放入羊肘子炸制外酥起锅，放好在盘中，

4. 第4步.

   精盐、味精、海天柱候酱、家乐辣鲜露、海天生抽、胡椒粉、水淀粉、香油、辣椒面、对汁待用

5. 第5步.

   青椒、红椒切粒、姜、蒜、葱头、均切末、芝麻炒香、香菜切粒，

6. 第6步.

   锅上火，将青椒、红椒切粒、姜、蒜、葱头炒香，倒入对好的汁烧开、条好味，浇在羊肘子上面，

7. 第7步.

   最后撒上芝麻，香菜，待刀叉上桌即可