夏天快来了，就要多喝汤。一来可以补充身体里的水分，二来可以消热解暑，还可以补充一下营养。何乐而不为呢？
排骨洗净斩块，用盐稍微腌一下。
莲藕去皮洗净切块。
锅中放适量的水，直接把处理好的排骨放入锅中，可以放两片姜。再放少许的盐和醋，中火煮开。
煮开后，放入切好的莲藕，中火煮开后，小火继续煮。不久后，你会发现汤慢慢就变色了，变成有一点白色，莲藕的香味也出来了，这就差不多了。
大概小火煮十五到二十分钟即可，当然再煮久一些也无妨，加少许的盐，搅拌均匀即可享用。
1.排骨无需买助排，用来煮汤的，有一些排骨头也无妨，煮出来的汤更香，而且也比较耐煮。如果只肉比较多或是助排的，煮到差不多就得捞起来，否则肉就会变柴，不好吃了。
2.喜欢和原味的放少许盐就可以了，因为煮出来的汤很甜，只需要一点盐提鲜就够了。其次也可以加一点白胡椒粉，养胃呀~
3.用猪脊骨煮也是个不错的选择。