130601，六一，当然要吃的好些。嘿嘿，肥肥鲜鲜的肉，各种好吃哦~蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。
蛏子反复洗净。切一点葱花。香菜茎部切大段。
锅内入油，葱花爆锅。加入蛏子大火翻炒。2-3分钟，蛏子壳渐渐脱落。加入香菜段一起翻炒1-2分钟。
出锅前加少许盐和鸡精调味即可。
