我不是上海人 可是在上海上了四年大学搞得我动不动就想吃腌笃鲜这是什么毛病炖的东西最好做了 往灶上一端 等个若干小时就好了前两天把方子分享给别的实验室的访问学者 也深受好评 得意
如果身边的中国超市没有找到咸肉的话 一般的美国超市里都有这个cured pork 一样用
咸肉切块 猪蹄儿洗净过水焯过 加姜片加葱加料酒加水在砂锅里加热 煮上个一个半两个小时呗 然后加百叶结和笋 再继续煮
出锅前撒葱花调味 就好啦 绝对简单易上手零失误
