很喜欢吃这道菜，但是从来没有做过。觉得最主要的就是淋的酱汁的调制，只要调制好，味道都会很好呢。夏天吃这个菜，非常爽口，而且有营养。
内酯豆腐盒的背面四个角剪掉一点，让水溢出，撕开表面包装膜，把豆腐倒在盘子上，用刀切成半cm的片，斜斜的铺平。
调制料汁，把老干妈，生抽，醋倒入小碗，搅匀待用。
先把剥好的皮蛋放入滚水中煮一分钟，这样切皮蛋的时候蛋黄不会粘刀，把皮蛋切成小粒。
把切好的皮蛋撒到豆腐上，撒上切好的花生，葱花。淋上准备好的料汁。开吃吧！
