汪小跳版-啤酒带鱼

汪小跳版-啤酒带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   带鱼去内脏，银色鱼鳞洗净切成段，用盐，姜，料酒，腌制30分钟

2. 第2步.

   鸡蛋打散，鱼块粘上蛋液煎至两面金黄

3. 第3步.

   热锅下油爆香花椒，干辣椒，蒜，加一勺料酒，两勺生抽，一罐啤酒

4. 第4步.

   加入煎好的鱼块，小火焖五分钟，调入盐

5. 第5步.

   大火收汁，如果汤汁太多可以勾芡

6. 第6步.

   大火收汁，出锅即可