肉松海苔面包

肉松海苔面包的做法
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肉松海苔面包的做法说明

一直没好好做过调理面包,看到孟老师的书里,这个面包很是诱人,就参照她的做了这个肉松海苔面包,肉松和海苔都是我喜欢的

肉松海苔面包的食材和调料

高筋粉200g,
鲜奶油20g(没有也可以不放,液体量要增
细砂糖12g
盐2.5g,
蛋黄20g,
金燕干酵母2g,
奶粉8g
牛奶90g
无盐黄油15g
馅料:司海苔一张,肉松60g。

肉松海苔面包的做法步骤

  1. 第1步.肉松海苔面包的做法步骤 第1步

    .除黄油以外所以材料放入搅拌缸内,(液体预留50ml,慢慢添加)搅拌成团后放入黄油,继续搅拌至扩展阶段,有强迫症想搅拌至完全阶段的也可。

  2. 第2步.肉松海苔面包的做法步骤 第2步

    面团放入28℃发酵箱中发酵1小时左右约2.5倍大小。

  3. 第3步.肉松海苔面包的做法步骤 第3步

    .取出面团排气、滚圆盖上保鲜膜中间发酵15分钟。

  4. 第4步.肉松海苔面包的做法步骤 第4步

    将面团擀成22*22cm大小,其上均匀撒上肉松,用手轻轻压平,

  5. 第5步.肉松海苔面包的做法步骤 第5步

    其上海苔卷成圆柱形,收口处捏紧,盖上保鲜膜放入38℃发酵箱最后发酵1小时。

  6. 第6步.肉松海苔面包的做法步骤 第6步

    将烤盘取出,面团表面刷上全蛋液,放入已预热的烤箱中层用上火180℃,下火160℃烘烤30分钟左右。

  7. 第7步.肉松海苔面包的做法步骤 第7步

    胖嘟嘟

  8. 第8步.肉松海苔面包的做法步骤 第8步

    看着很有食欲噢

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