健康虾饺

健康虾饺的做法
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健康虾饺的做法说明

由于非常喜欢吃早茶中的虾饺,我也尝试了下自己包,用的是超市买的特薄水饺皮。味道也出乎预料的好吃呢 : )

健康虾饺的食材和调料

猪肥肉
虾仁
萝卜
玉米
饺子皮
料酒
生抽
胡椒粉
麻油

健康虾饺的做法步骤

  1. 第1步.健康虾饺的做法步骤 第1步

    所有材料备齐,我用的是超市买的特薄水饺皮

  2. 第2步.健康虾饺的做法步骤 第2步

    小合照

  3. 第3步.健康虾饺的做法步骤 第3步

    把所有材料都剁碎

  4. 第4步.健康虾饺的做法步骤 第4步

    倒入所哟调味料,比例的话,生抽和料酒应该是2:1,其他盐,胡椒粉,糖什么的适量就好了。因为饺子就算不够咸也可以粘酱油吃嘛。

  5. 第5步.健康虾饺的做法步骤 第5步

    饺子包法一

  6. 第6步.健康虾饺的做法步骤 第6步

    饺子包法二,馅料不足的时候我一般就是用这种元宝法

  7. 第7步.健康虾饺的做法步骤 第7步

    大工告成,放进蒸锅,蒸个15分钟就能吃了

  8. 第8步.健康虾饺的做法步骤 第8步

    多余的饺子可以放入保鲜袋包好放冰箱上层冷藏,起码可以放一个月之久喔。

小贴士

1.虾仁最好是用活虾,然后自己去皮,这样比较有嚼劲,懒人们也可以买现成的虾仁
2.猪肥肉最好是用全肥的,我用的是超市买好的肉碎,口感就没这么好了,因为纯的猪肥肉会在蒸饺子的时候化掉,这样饺子里的汤汁就非常鲜美了。
3.虾仁和猪肥肉的比例是 2:1

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