秋刀鱼买回来.去内脏,清洗干净,空干水分,在用厨房纸巾把鱼身彻底吸干,鱼身斜切几刀.
放盐,胡椒粉,辣椒粉,五十六度白酒腌制2~4小时
用平底锅放入花生油烧热在放入秋刀鱼煎至两面微黄装碟即可.
是不是超级简单