韭菜豆芽爆牛肉

韭菜豆芽爆牛肉的做法
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韭菜豆芽爆牛肉的做法说明

用卡通特效的图片会不会太没诚意?!哈哈。这是家乡菜,上手快,牛肉与韭菜豆芽的融合一直对我有深深的吸引,这菜的突出特点是用红糖爆炒。希望与我一样在异地的温州人能吃到家乡菜。

韭菜豆芽爆牛肉的食材和调料

二到三片
牛里脊200克
韭菜200克
豆芽200克
料酒1汤匙
生抽2汤匙
红糖2.5汤匙
味精0.5汤匙
老抽1汤匙
0.5汤匙

韭菜豆芽爆牛肉的做法步骤

  1. 第1步.

    在熱油锅中放入姜暴香。

  2. 第2步.

    准备一个碗,加入0.5汤匙味精,1汤匙料酒,2汤匙生抽,0.5汤匙醋,1汤匙老抽,调好备用。

  3. 第3步.

    在爆香好的锅中加入2.5汤匙红糖,下牛里脊翻炒

  4. 第4步.

    加入步骤2中的酱汁,继续翻炒

  5. 第5步.

    起锅前加入洗净的豆芽和切断的韭菜,翻炒至熟

  6. 第6步.

    起锅啦

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