小炒花甲

小炒花甲的做法步骤

1. 第1步.

   花甲泡水吐砂，水里可加盐，至少2小时吧，期间要换几次水，再洗一下

2. 第2步.

   锅中下油，热了就爆蒜末、干辣椒、姜丝、葱白末

3. 第3步.

   把沥干水的花甲倒入其中翻炒一会，加适量黄酒

4. 第4步.

   再加青红辣椒圈、大蒜叶段、酱油和盐，煮到花甲张开

5. 第5步.

   再加葱叶段和调味汁，翻炒匀

6. 第6步.

   再煮一下，搞定。