糯米虾米香饭

糯米虾米香饭的做法步骤

1. 第1步.

   糯米洗净，浸泡一个晚上待用。用时将水倒掉，漫入干净水，水量和煮普通饭一致。

2. 第2步.

   瘦肉洗净，剁碎，表面再撒一层盐，继续剁碎。（潮州老妈的教法，意为入味），香菇泡水泡大，切丝。

3. 第3步.

   油锅预热，下油，先放香菇过油煎，再依次放入虾米，瘦肉。6分熟再放酱油适量，盐适量。炒至9成熟。起锅备用。

4. 第4步.

   锅放适量清水，加热。红萝卜、豌豆过水焖煮2分钟。沥干水，继续放油炒，加水焖煮，放入适量盐，待水被收干，熄火。

5. 第5步.

   将瘦肉、虾米、红萝卜、香菇丝、豌豆悉数倒入电饭煲内，和糯米搅拌均匀。

6. 第6步.

   ok，剩下的交给电饭煲去完成吧！