吃惯了番茄意面和奶油意面,换口味做个青酱意面。
青酱(Pesto)是罗勒酱的另一种叫法,主料是罗勒,松子和橄榄油。超市里的罗勒酱就是制成品,大可以用,意大利人也会用这种做好的酱料的
一锅开水,放一勺盐
手机准备好计时,水开了,放入意面和青豆
面和青豆大约8分钟煮好,捞出沥干,加青酱拌匀
最后盛盘掐一个罗勒叶装饰,还可以加一点奶酪粉或者刨奶酪丝在上面。
Ballira是著名意面品牌,每种不同形状和号码(比如sbaghetti也分粗细有各种型号)都有对应的煮时间写在包装上,黄字“cottura 8 minuti”就是煮八分钟的意思,按照这个煮一定不会错,喜欢吃硬面就少煮一分钟。