青酱意面

青酱意面的做法
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青酱意面的做法说明

吃惯了番茄意面和奶油意面,换口味做个青酱意面。
青酱(Pesto)是罗勒酱的另一种叫法,主料是罗勒,松子和橄榄油。超市里的罗勒酱就是制成品,大可以用,意大利人也会用这种做好的酱料的

青酱意面的食材和调料

罗勒两大勺
意面
海鲜料半碗
橄榄油六勺
一勺
奶酪粉(非必需)一勺

青酱意面的做法步骤

  1. 第1步.

    一锅开水,放一勺盐

  2. 第2步.青酱意面的做法步骤 第2步

    手机准备好计时,水开了,放入意面和青豆

  3. 第3步.青酱意面的做法步骤 第3步

    面和青豆大约8分钟煮好,捞出沥干,加青酱拌匀

  4. 第4步.青酱意面的做法步骤 第4步

    最后盛盘掐一个罗勒叶装饰,还可以加一点奶酪粉或者刨奶酪丝在上面。

小贴士

Ballira是著名意面品牌,每种不同形状和号码(比如sbaghetti也分粗细有各种型号)都有对应的煮时间写在包装上,黄字“cottura 8 minuti”就是煮八分钟的意思,按照这个煮一定不会错,喜欢吃硬面就少煮一分钟。

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