外婆土豆饼

外婆土豆饼的做法步骤

1. 第1步.

   擦丝器将土豆和胡萝卜擦丝，或切成较粗的丝。（ps：擦出的土豆丝更好些）

2. 第2步.

   倒入面粉和少许水，加入盐和花椒，拌匀。放置20~30分钟。（ps：水的量以面和土豆粘一起为宜）

3. 第3步.

   平底锅倒适量油，7成热，倒入土豆糊，中小火烙至表层土豆糊变凝。反面，继续烙另一面，可再倒少许油。

4. 第4步.

   烙至两面金黄后即可。上面涂醋辣椒。（ps：醋辣椒是油泼辣子中加入少许醋、生抽和香油混合）