英式玛芬

英式玛芬的做法
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英式玛芬的做法说明

英式玛芬是用小模具烘培而成的面包。正统的吃法:用叉子从侧面插入,分成两片,夹煎鸡蛋,火腿等来吃。

英式玛芬的食材和调料

高粉250g
5g
5g
奶粉5g
干酵母4g
150ml
黄油5g
玉米淀粉适量

英式玛芬的做法步骤

  1. 第1步.

    原料加入面包机

  2. 第2步.

    一次发酵后取出,排气,再次发酵40分钟

  3. 第3步.

    用毛刷在玛芬模内侧抹油

  4. 第4步.

    将面团分8份各约50g。

  5. 第5步.

    滚圆面团,两面粘玉米粉,放入模具。

  6. 第6步.

    上盖铁板,入烤箱。200度18分钟

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