豆角烧茄子

豆角烧茄子的做法步骤

1. 第1步.

   长豆角洗净折成断，过油捞至熟，起锅沥油备用

2. 第2步.

   茄子洗净切条后，拌少许干淀粉，入锅炸至茄条软糯捞出沥油

3. 第3步.

   把锅里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒丝稍炒

4. 第4步.

   下捞好的豆角和茄条，加适量盐，少许白糖，翻匀，撒少许鸡精，白胡椒粉起锅即可