秋葵的热量极低，而它分泌的黏液有保护胃壁的作用，并能促进胃液分泌，有助消化，非常适宜减肥期间食用。
作为减肥人士之一，我真的很爱它！
秋葵掐头去尾切断，蒜瓣切片，放一旁备用。
木耳提前泡发，切粗丝；胡萝卜切片。
锅内热油，倒入蒜片爆香
倒入胡萝卜片，翻炒两分钟
再放入黑木耳，爆炒一会儿。。。请不要和三亚联系起来。。。
加入秋葵，大火翻炒半分钟（动作要快，秋葵不适宜烹饪太久）
加入少许凉水，继续翻炒至其出黏液，加入蚝油，关火，加盐、糖调味
盛出装盘上桌
挑选秋葵时选择中等长度，鲜绿甚至带点嫩黄且无斑点的为上佳~
新鲜的秋葵上有层细密的绒毛，总之用手一摸就知道了。。。
有人不爱秋葵的黏液，但是那真真是非常有益的，所以大家不要嫌弃秋葵了，狠狠爱它享受它吧！