豆豉蒸排骨

豆豉蒸排骨的做法步骤

1. 第1步.

   将排骨用黄酒，少许盐，淀粉拌匀备用，豆豉和蚝油，糖拌匀，葱姜蒜切末

2. 第2步.

   将腌制的排骨放在油锅里拉油，中火即可，大约就是油温170度

3. 第3步.

   排骨拉油至断生即可

4. 第4步.

   将拌匀的豆豉蚝油，葱姜蒜和红椒，白胡椒粉少许与拉好油的排骨拌匀，等大火水开后，上笼蒸

5. 第5步.

   蒸20分钟即可，出锅前撒上少许葱花