清蒸咸鱼

清蒸咸鱼的做法步骤

1. 第1步.

   葱，姜，洗净。蒜去皮。将葱，姜，蒜切碎。

2. 第2步.

   咸鱼洗净切块用洗米水浸泡1小时，反复洗多次，控干水盛碗内，放葱白，姜，蒜，辣椒面，米酒，生抽，白糖，油。上锅蒸20分钟。

3. 第3步.

   蒸好的咸鱼撒上葱花，淋上烧至6成热油即可。