百里香和胡椒粉的用量以中药丸盒的半盒为标准计量单位，迷迭香（英：rosemary/法：romarin），百里香（英：thyme/法：thym）
| 鸡胸肉 | 125克 |
| 橄榄油 | 40ml |
| 青红椒 | 各半个 |
| 小洋葱 | 一个 |
| 柠檬 | 半个 |
| 小西红柿 | 8个 |
| 香叶 | 2片 |
| 迷迭香rosemary/romarin | 5小枝 |
| 百里香thyme/thym | 1/2盒 |
| 胡椒粉 | 1/2盒 |
| 盐 | 适量 |
| 小签子 | 8支 |
鸡胸肉洗净切成小块，洋葱去皮切成小块。
香叶用剪刀剪碎。
青红椒去白梗切成小块。
小西红柿沿短周长对半切开（见步骤图）。
制作腌渍汁：将橄榄油、香叶碎、百里香、迷迭香、胡椒粉、盐放在一起搅拌。
后加入柠檬汁调好备用。
在签子上依次将小西红柿、青椒块、红椒块、洋葱块穿好，中间用鸡胸肉分开。
之好后将做好的调料汁均匀浇在串好的串上，放在冰箱内腌制2小时。
腌好后放在平底锅内煎熟，每面5分钟左右即可。
1.鸡胸肉的用量会比较大，肉食性“动物”建议多买些回来。
2.青红椒和洋葱会用不完，其实有一半的一半的量就够了，125克鸡胸肉我只用了1/4的青红椒及洋葱，剩下的我又串了很多串屯着，这道小菜灰常适合家里开爬梯或当下酒菜。
3.洋葱的量很少，受不了的童鞋不用担心有很大的洋葱味道！
4.125克的鸡胸肉我用了8支小签子，如果用大签子吃起来会更爽滴说~~但如果改用大签子，小西红柿可以直接串上，无需切开。