花生含有人体必需的八种氨基酸和丰富的蛋白质，烹调的话其中以水煮营养保存最好。每年夏天，水煮花生和青豆都是我家常见的零食。昨天去菜市看见新花生出来了，勾起了我的馋虫，立马买了回来。
花生米放入锅中，加四倍的水，放入盐和八角，煮熟即可。
1、带壳煮花生也一样，只不过要先加水和盐泡泡，更入味。我这次是煮的花生米，这样更快些。2煮花生米的盐不要放多了，如果尝着味道比较淡的话，可以煮到水少些甚至水快干了都行。带壳煮的话盐可以适当多放点。
