红烧排骨炖土豆

红烧排骨炖土豆的做法步骤

1. 第1步.

   先把材料备齐

2. 第2步.

   排骨用料酒飞一下 然后捞出来控水备用

3. 第3步.

   热油 放少许冰糖 用小火融化

4. 第4步.

   下排骨炒糖色儿，然后把姜片 干辣椒 花椒 大料 桂皮 料酒 老抽 都一起放进去煸炒

5. 第5步.

   然后加水没过排骨 大火烧开后转中火炖40分钟，自己看着点时间，觉得水快烧没了也可以用小火炖

6. 第6步.

   然后下土豆

7. 第7步.

   用中火再炖20分钟，如果水快烧没了就适当的加点水，这时候可以根据自己口味开始加适量盐

8. 第8步.

   最后出锅前撒点醋 提香