童年的味道之肉龙

童年的味道之肉龙的做法步骤

1. 第1步.

   自发粉，温水，白糖和面然后发面（家里有酸奶机的可以放在酸奶机里发），常温下1-2个小时就可以。

2. 第2步.

   肉馅，葱花，姜末，料酒，生抽，老抽，盐，白胡椒粉，鸡蛋，香菇丁，香油一起搅拌均匀，上劲儿。

3. 第3步.

   面分好份儿，一份是一个肉龙的量。擀成均匀薄厚的长条形，不要太薄，否则蒸好后面发不起来，不暄呼。肉馅均匀涂抹在面片上，不要太厚实，否则容易阴出来。

4. 第4步.

   卷好，两边封上口，一个肉龙就ok啦~

5. 第5步.

   冷水上屉，先不开火静置20分钟，然后开火蒸20分钟，蒸好后关火不揭锅盖焖15分钟，揭开锅盖。

6. 第6步.

   做好的肉龙切成小块，沾些平时喜欢的酱料，搭配碗粥，味道是极好的！