進擊的魚丸

進擊的魚丸的做法步骤

1. 第1步.

   龍利魚柳剁碎成糜狀

2. 第2步.

   加上蔥花姜末反復用刀尖刀背剁，沒有攪拌機的某人花了一個小時……吃貨的力量！

3. 第3步.

   魚糜裝盆，加生粉、料酒、鹽、雞精、芝麻油、雞蛋（用量見用料表），沿順時針方向反復攪拌

4. 第4步.

   將拌勻后的魚糜捏成球狀，可以手套保鮮袋反復甩打，擠出魚糜中的空隙，這樣捏出的魚丸更實

5. 第5步.

   燒開一鍋水，水開后火関至最小，捏好的魚丸順着鍋沿，使其圓潤地滾入水中

6. 第6步.

   水再次沸騰魚丸都浮上來就可以出鍋啦！

7. 第7步.

   鍋内的水可以做湯底，加些蔥花鹽或喜歡的調料，注意不要過咸

8. 第8步.

   或者不要湯底，魚丸做其它用途