天气热了，不想做很正式的饭菜了，于是就想起了自己的拿手小吃，紫菜手卷，因为加入了大闸蟹蟹肉制成的蟹柳，所以味道十分鲜美，融合紫菜的鲜香真是鲜上加鲜呐，而且做法十分的简单，今天就和大家分享下我的这道拿手美食。
将蟹柳、贝肉、虾、生鱼片做熟，黄瓜和腌萝卜切成条
将紫菜平放于手心，光面向下，把寿司饭均匀铺在紫菜上
饭上再放蟹棒、贝肉、虾、生鱼片等海鲜，和切条的黄瓜、腌萝卜
最后，将紫菜卷成圆锥形即可。
小贴士：紫菜的香味和味道是表里一致的，香味越浓、味道越美。加工后的紫菜具有一种特殊的香味，再经过烘烤的紫菜，其香味往往更能吸引人们的食欲，因而香味对紫菜来说尤为重要。质量好的紫菜，必须是外形整齐、颜色乌黑、有明亮的光泽、柔软可口，一放入口里就和唾液掺混，很快溶化，以致香气扑鼻，鲜味满口。
