这道菜选料是关键，一定要选刚摘没多久的嫩南瓜，最好表皮有白色绒毛那种，越新鲜越好！嫩南瓜独有的鲜味+瘦肉的香味，使这道菜除了盐不加其它任何调料也非常甜美！像恋爱的味道~~
肉洗干净切成块，加老抽一勺，淀粉两勺，耗油一勺，盐适量腌制
小南瓜切成小块，大蒜切成末
锅内放油，加腌好的肉和大蒜一起炒，30秒后出锅
倒入小南瓜翻炒至出汁后倒入炒好的肉
加适量盐（以个人口味）
继续炒3分钟出锅装盘即可
不需要放任何味精，鸡精味道也会非常鲜美，所以不要放过多的调料以免失去了小南瓜的鲜味。
