芝士肥牛饭

芝士肥牛饭的做法步骤

1. 第1步.

   白米饭煮好后搅散，取一粒鸡蛋打发均匀后倒入米饭中搅拌至米粒表面均匀覆盖蛋液，加入少许生抽再次搅拌均匀。

2. 第2步.

   锅烧热，加入食用油。我用的是黄油加橄榄油，黄油比较香，再兑一点橄榄油不会那么腻。

3. 第3步.

   把裹好蛋液的米饭倒入锅中翻炒一会儿，炒好后装起备用。

4. 第4步.

   烧一锅滚水，放入适量超市买的冷冻肥牛卷涮熟，涮好倒入漏勺中，可以用冷水稍微冲洗一下去掉浮沫，沥干。

5. 第5步.

   根据自己喜好准备蔬菜。我用的是生菜和小番茄。

6. 第6步.

   先炒蔬菜，不要太久，免得炒烂了破坏维生素以及影响爽脆的口感。加入肥牛和饭，翻炒均匀，关火，加入盐，芝士粉或者芝士碎用余温稍加翻炒即可出锅。