素鳝鱼片（香菇荤煮）

素鳝鱼片（香菇荤煮）的做法步骤

1. 第1步.

   将香菇切成片（如果您有时间可以用剪刀顺着香菇圆形剪，那样更像）。腐竹泡发备用

2. 第2步.

   把芝麻放锅里无油慢火炒到金黄色，吧调料除生粉都调到一齐，加一碗水左右调开，生粉调成稠点的生粉水备用。

3. 第3步.

   香菇裹上干的生粉，锅里放1汤勺油加热，放筷子下去试试起泡了就吧香菇放下去炸，到香菇变金黄色起锅。

4. 第4步.

   锅里加水吧腐竹先下锅煮3分钟，然后加青菜再煮1-2分钟，拿起浦到盘底。

5. 第5步.

   把姜丝和蒜片加两滴油炒香，加入调料汁煮开，把炸好的香菇放下去，加盖煮1分钟，最后勾芡，不能留汁水，要完全包煮香菇，出锅了！把香菇放在腐竹上面，撒上芝麻！