鉴于儿子和我都不宜吃辣，自己研究了下十三香小龙虾，将之简化为椒香小龙虾，这样就适意又爱吃小龙虾又不能吃辣的人食用了。
小龙虾，用刷子刷干净头腹，剪刀去须，钳子，螯足，抽筋
处理好的小龙虾用清水冲洗干净，沥干水分
起油锅，放入葱姜蒜，花椒，白胡椒，爆香，倒入小龙虾，煸炒至变色
加入盐糖酱油，料酒，适量水没过小龙虾，大火烧开，中火炖片刻
大火收汤，盛盘即可
保留小龙虾的头部，可以保留头部的黄，但如果怕头部不干净，可以在宰的时候直接去掉头部，这样烧的时候更入味；
喜欢吃辣的人，当然可以放上辣椒等其他辛辣的调料~